Voici une sélection de dictionnaires et d'encyclopédies recommandés pour l'étude de la nutrition humaine.

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Dictionnaires

Dictionnaires de traduction

  • Dictionnaire agro-alimentaire: anglais-français/français-anglais
    Adrian, Jean

    Information sur les techniques propres à l'industrie agro-alimentaire.

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  • Elsevier's dictionary of nutrition and food processing : in English, German, French, and Portuguese

    Dictionnaire polyglotte portant sur l'agriculture, la nutrition et les sciences des aliments.

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  • Grand dictionnaire terminologique

    Banque de données terminologiques donnant accès à des termes français, anglais et espagnols reliés à quelque 200 domaines d'activité.

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  • TERMIUM Plus

    Base de données terminologiques et linguistiques donnant l'équivalent français, anglais, espagnol ou portugais, de termes dans des domaines d'activité variés. Les traductions sont complétées par des définitions, des exemples d'utilisation et des observations.

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Encyclopédies